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汤面做法大全家常?汤面的做法大全家常

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻旗舰商城   来源:悦刻正品优购  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 四海轩红烧牛尾的红烧红烧正宗做法
  2. 红烧牛尾最正宗的做法
  3. 红烧牛尾怎么做

四海轩红烧牛尾的正宗做法

1、主料:牛尾75克 。牛尾牛尾

2 、家常辅料 :干红枣2颗 、做法当归2钱。红烧红烧

3 、牛尾牛尾调料:姜片1片、家常葱段1段 、白酒 。

4 、将牛尾改刀成块 ,用清水漂洗15~30分钟 ,焯水捞出。

5、牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱 、姜 ,大火烧开 。

6 、倒入少量白酒滚5分钟后 ,盛出入炖盅,再上锅蒸2小时即成 。

红烧牛尾最正宗的做法

材料 :牛尾半根 ,青蒜5根 ,桂皮1小片 ,草果2个,盐适量,红油豆豉辣酱1大勺  ,蚝油1小勺,鸡精少许

做法:

1.青蒜切段 ,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净;

2.坐锅烧茶油 ,下桂皮,草果 ,牛尾爆香 ,捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟;

3.用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱,加入压好的牛尾,调盐味 ,小火煨到收汁,放青蒜,淋蚝油 ,撒鸡精拌匀,出锅 。

红烧牛尾怎么做

原料

牛尾500克、土豆1个、、洋葱半个  、杏鲍菇1个 、番茄沙司30克 、蚝油10克、盐  、生抽、葱 、姜 、调料包1个(没有可放  :大料 、桂皮、香叶)

做法

1 、牛肉尽可能先泡干净血水,然后用开水汆烫一下 ,去除血沫。2  、土豆、杏鲍菇切块过油煎熟备用 。

3、沙锅中加入沸水,放入葱 、姜 、调料包、蚝油 、生抽  ,再下入牛尾,小火

炖,不要放盐 。

4、根据牛肉的老嫩程度 ,炖到一定时候也就差不多了,一般小火40分钟 ,用

高压锅就会快得多 。

5、炒锅 ,加一点橄榄油 ,洋葱炝锅,加一点清水 ,连汤倒入炖好的牛尾,然

后再加入土豆、杏鲍菇 、番茄沙司。

6 、加入盐,把汤汁收至浓稠即可

OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。

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